Description
La distillerie FASSBIND a toujours été l'une des plus grandes et des plus célèbres distilleries de Suisse. Depuis 1846 - suivant une longue tradition suisse - des distillats nobles de haute qualité à partir de fruits, plantes, épices et herbes ont été distillés ici à Oberarth dans la plus ancienne distillerie de Suisse. Seule la technique de la distillation a évolué et s'est perfectionnée au fil des siècles. Cependant, le principe - d'extraire des arômes corsés mais fins et détaillés de la matière première de haute qualité par fermentation, macération et distillation - pour produire soit l'eau de vie noble ou Chrüterbrand - est toujours le même. Tous nos produits FASSBIND sont fabriqués à la main dans notre distillerie et reposent jusqu'à leur maturité optimale dans nos propres caves historiques.
Seules des poires Williams arrivées à pleine maturité et resplendissante d'une belle couleur jaune d'or sont utilisées pour cette eau-de-vie. Les poires sont sélectionnées à la main avant brassage, puis distillées selon une méthode traditionnelle. Le distillat est ensuite stocké pendant six mois. On obtient ainsi un produit de grande qualité.
